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七骨羊扒的黄金搭档——波亚克红酒

概述:波亚克,搭档,红酒,   【天然放心肉类,源自新西兰】 在南纬45度的新西兰,一望无际的草原上,洁白健硕的羔羊在这里获得了纯正、无污染、最天然的生长环境,优质的羊品种,在牧场专业细心的照料下,培育出享誉全球的羔羊美味。 【食材简介】羊扒属于

【天然放心肉类,源自新西兰】

   在南纬45度的新西兰,一望无际的草原上,洁白健硕的羔羊在这里获得了纯正、无污染、最天然的生长环境,优质的羊品种,在牧场专业细心的照料下,培育出享誉全球的羔羊美味。

食材简介羊扒属于港台菜,主要原料是羊排,选取最为嫩滑的部位煎煮。新鲜七骨小羊排,肉质鲜嫩,没有一般羊肉的膻味,羊肉性温,常吃羊肉不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。

 

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品酒师推荐搭配:莎木酒庄干红

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推荐理由:羊肉其实是一种非常“友好”的菜肴,和很多红葡萄酒都能做到不错的搭配,但要说到经典搭配,就非法国波亚克产区红葡萄酒莫属了。这款来自于波亚克产区的红葡萄酒,酒体丰满,结构紧密而有厚重感,带有丰富的黑醋栗果香以及雪松的香气,既能解除肉的油腻感,又可使菜肴的滋味更加浓厚。

 

推荐菜式:

1、香草烤羊排

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2、羊排胡萝卜汤

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